Stress (ossidativo) post-prandiale
L’entità dello stress ossidativo e dell’infiammazione mediati dal pasto e dalla dieta dipendono in gran parte…
Fonti di grasso alimentare e infiammazione
Alcuni fattori dietetici, o alcuni modelli alimentari, hanno una notevole capacità di influenzare il sistema immunitario…
Latte e yogurt insieme: 10 ottimi motivi per consumarli
Nonostante i notevoli e comprovati benefici per la salute di un corretto consumo di latte e…
Le molte virtù del lattosio, lo zucchero benefico
Il lattosio è uno zucchero molto diverso dagli altri: ha un indice glicemico basso, non è…
Il lattosio è uno zucchero come gli altri?
Il lattosio è uno zucchero semplice, che però non si comporta come tutti gli altri. Ecco…
Lattosio come prebiotico
Il latte, probabilmente a causa del suo contenuto di lattosio e oligosaccaridi, è bifidogeno, stimola cioè…
Il ruolo del latte
Un alimento molto disponibile, gradevole e di basso costo come il latte è importante in tutte…
Il ruolo della supplementazione di prodotti lattiero-caseari nei soggetti anziani: lo studio
Un intervento nutrizionale di prodotti lattiero-caseari è un’azione di prevenzione che coniuga l’efficacia di un intervento…
Lo studio canadese
Anche i risultati ottenuti da uno studio condotto in Canada qualche tempo fa, dimostrano l’importanza di…
La protezione di latte e derivati dalle patologie respiratorie e cutanee allergiche
Evidenze attestano che il consumo di prodotti lattiero-caseari in gravidanza protegge i nascituri dal rischio di…
Neoplasie del colon-retto: l’azione protettiva dei prodotti lattiero-caseari
Il rapporto del World Cancer Research Fund (WCRF) annovera latte, latticini e derivati fra gli alimenti…
Il latte è un alimento sostenibile?
Spesso il latte (e i prodotti che ne derivano) è indicato come uno degli alimenti a…
Insufficiente consumo di latte
Un’alimentazione protettiva per la salute, che minimizzi il carico di malattia, è caratterizzata dall’alta (ma non…
Latte e bevande veg: confronto impossibile
Per alcuni hanno un’immagine salutistica più positiva rispetto al vero latte, ma la scienza conferma che…
Differenze nutrizionali tra latte e bevande vegetali
La composizione delle bevande vegetali è piuttosto semplice, sebbene variegata. Vediamo in cosa consiste.
Focus: bevande di soia e robustezza ossea
Le bevande a base di soia, si distinguono rispetto alle altre bevande vegetali per una sequenza…
