PER RITROVARE ENERGIA: VITAMINE DEL GRUPPO B

Tra le sostanze utili per migliorare l’adattamento ai nuovi ritmi, un posto di prim’ordine spetta alle vitamine del gruppo B che l’organismo utilizza per trasformare correttamente il cibo in energia.

In pratica, queste vitamine costituiscono le “chiavi” grazie alle quali gli alimenti possono essere metabolizzati e trasformati in carburante di pronto utilizzo. Questo spiega perché le vitamine del gruppo B, pur non fornendo calorie, sono spesso indicate come ‘vitamine energetiche’. Tra i cibi ricchi di queste vitamine ci sono proprio i latticini.

» Tra i più ricchi di vitamina B2 ci sono: Latteria, Camembert, Pecorino, Fontina, Asiago, Grana Padano.

» Tra i più ricchi di vitamina B3 ci sono: Gorgonzola, Provolone, Taleggio, latte di pecora, Mozzarella.

» Tra i più ricchi di vitamina B6 ci sono: Gorgonzola, Parmigiano Reggiano.

Autore:

SAMANTHA BIALE, nutrizionista-diet coach e giornalista

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