Fra gli alimenti di cui le nuove linee guida americane, recentemente pubblicate, enfatizzano l’importanza nella dieta, vi sono anche il latte ed i suoi derivati scremati o a basso contenuto di grassi.

In particolare, ne vengono consigliate:

» 3 porzioni al giorno per gli adulti e i bambini sopra i 9 anni di età (per il latte e lo yogurt, una porzione equivale a 225 g)

» 2,5 porzioni al giorno per i bambini di 4-8 anni (nella precedente edizione, le porzioni consigliate erano 2)

» 2 porzioni al giorno per i bambini di 2-3 anni (come nella precedente edizione).

Poiché molti americani non raggiungono queste quantità, il latte ed i suoi derivati a basso contenuto di grassi sono stati inclusi fra gli alimenti di cui si raccomanda di aumentare il consumo.

E si sottolinea che è di particolare importanza abituare i bambini a bere latte sin da piccoli dal momento che, per chi lo fa, è maggiore la probabilità di continuare a farlo anche da adulti.

Per altre informazioni:

http://www.cnpp.usda.gov/dietaryguidelines.htm

Autore: Carla Favaro

Comitato scientifico